• من نحن؟
  • فريق العمل
  • انضم معنا
  • About Us
  • أرسل مقالك
  • ادعمنا على Patreon
  • الداعمون – Donors
  • للتواصل معنا
الثلاثاء،19 يناير 2021
الباحثون الجزائريون - Algerian Researchers
  • البيولوجيا
    • نظرية التطور
  • طب وصحة
    • التوعية الجنسية
    • دماغ وأعصاب
    • سايكولوجيا
  • فيزياء ورياضيات
    • نظرية النسبية
    • ميكانيكا الكم
  • الهندسة والتكنولوجيا
  • فضاء وفلك
  • المزيد
    • أقوال
    • التاريخ
    • الطبيعة والعلوم البيئية
    • الغذاء والتغذية
    • الفلسفة و العلوم الاجتماعية
    • الكيمياء والصيدلة
    • الفن والتراث
    • الكتاب
    • المعلوماتية
    • المكتب الإعلامي
    • الموسيقى
    • بحوث و مشاريع جزائرية
    • تفنيدات
      • علوم زائفة
    • جائزة نوبل
    • جيولوجيا
    • دراسات و بحوث و تجارب ميدانية
    • علوم اقتصادية
    • فيديو
    • فيزياء فلكية
    • لغويات
    • منوعات علمية
      • إجابات علمية
  • هل تعلم والانفوغرافيك
    • هل تعلم ؟
    • معلومة في صورة
    • ألبومات
No Result
View All Result
  • البيولوجيا
    • نظرية التطور
  • طب وصحة
    • التوعية الجنسية
    • دماغ وأعصاب
    • سايكولوجيا
  • فيزياء ورياضيات
    • نظرية النسبية
    • ميكانيكا الكم
  • الهندسة والتكنولوجيا
  • فضاء وفلك
  • المزيد
    • أقوال
    • التاريخ
    • الطبيعة والعلوم البيئية
    • الغذاء والتغذية
    • الفلسفة و العلوم الاجتماعية
    • الكيمياء والصيدلة
    • الفن والتراث
    • الكتاب
    • المعلوماتية
    • المكتب الإعلامي
    • الموسيقى
    • بحوث و مشاريع جزائرية
    • تفنيدات
      • علوم زائفة
    • جائزة نوبل
    • جيولوجيا
    • دراسات و بحوث و تجارب ميدانية
    • علوم اقتصادية
    • فيديو
    • فيزياء فلكية
    • لغويات
    • منوعات علمية
      • إجابات علمية
  • هل تعلم والانفوغرافيك
    • هل تعلم ؟
    • معلومة في صورة
    • ألبومات
No Result
View All Result
الباحثون الجزائريون - Algerian Researchers
No Result
View All Result
Home طب وصحة

الدهون المشبعة والقلب.. المحاكمة غير العادلة

by د. سامي بن محفوظ
2017/11/17
0 0
الدهون المشبعة والقلب.. المحاكمة غير العادلة

https://s-i.huffpost.com/gen/3960920/images/o-HEART-DISEASE-facebook.jpg

كلنا سمعنا وقرأنا أن الدهون المشبعة تضر القلب أو تؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والشرايين بالصياغة العلمية، سواء في الإعلام، الإنترنت وحتى من طرف الأطباء، وأنه يجب اختيار الدهون غير المشبعة، نظرًا لتسبب الدهون المشبعة في رفع مستوى الكوليسترول في الدم بالاعتماد أساسًا على دراسة السبعة أيام الشهيرة التي قام بها أنسل كايس Ancel Kays، والتي تلقى اليوم انتقادات كبيرة بالنظر إلى نقائص في منهجية البحث العلمي المعتمدة بخصوص العينة الصغيرة، وإضافة مواد سكرية إلى المواد الدهنية وغير ذلك من المشاكل المنهجية..

وبالرغم من أن الدراسات الحديثة تؤكد تسبب الدهون المشبعة في رفع مستوى الكولسترول في الدم، إلا أنها أوضحت بعض التفاصيل المهمة التي مهدت لقلب الاعتقاد الشائع رأسًا على عقب، النقطة الأولى، أن الارتفاع يمس كلًا من الكولسترول الضار (LDL c) والكولسترول النافع (HDL c) وبالتالي فإن التوازن العام بالنسبة للضرر والنفع يبقى ثابتًا فيما يخص الإصابة بأمراض القلب والشرايين. أمر آخر أوضحته الدراسات، وهو التباين الكبير بين مختلف الدهون المشبعة في درجة تأثيرها، فإن كانت بعض الأنواع القليلة من الدهون المشبعة ضارة، فالمثير أن كثيًرا منها تأكد أنه نافع خاصة في ما يخص الحليب ومشتقاته الدهنية التي اعتبرت لمدة طويلة ألد أعداء القلب، يتأكد اليوم عبر دراسات كثيرة أنها تخفض من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية وحتى من بعض العوامل المساعدة كمرض السكري (1).

لعل أهم منعرج في الموضوع كان الدراسة التي أجريت سنة 2010، وهي عبارة عن دراسة تجميعية تحليلية (meta analysis) – والتي تعتبر أقوى أنواع البحوث العلمية- لتظهر أنه لا توجد علاقة بين تناول الدهون المشبعة وأمراض القلب و الشرايين (2)، لتأكدها فيما بعد في 2015 دراسة أخرى بنفس درجة القوة العلمية. (3)

رغم أن المعطيات العلمية الحالية عن علاقة الدهون المشبعة بأمراض القلب والشرايين غير كافية للحكم بعدم وجود ضرر بهذه الصياغة العامة، لكنها تبين أن الحكم على هذه الدهون المشبعة كان متسرعًا ومعممًا لفترة طويلة، وزادت من حدته الحملة الإعلامية والتوعوية الكبيرة ضد أضرار الكولسترول، كما أنها تفتح المجال للبحث عن تفسيرات جديدة للتأثير السلبي لبعض المأكولات الغنية بالدهون المشبعة على القلب والشرايين، والتي من الممكن أن تكون ذات علاقة بمواد أخرى، سواء معروفة مثل الكاردين الموجود في اللحم أو غير معروفة.

المصادر:

 Lecerf JM. Acides gras tissulaires d’origine laitière et santé cardio métabolique. Cholé-Doc, 2015;145:1-4

Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB et al. Metaanalysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with      cardiovascular disease. Am J Clin Nutr, 2010;91:535-546

 De Souza RJ, Mente A, Maroleanu A et al. Intake of saturated and trans unsaturated fatty acids and risk of all cause mortality,  cardiovascular disease, and type 2 diabetes: systematic review and metaanalysis of observational studies. BMJ, 2015;351:h3978

 

تدقيق: Banan Shanou

شارك هذا المقال:

  • انقر للمشاركة على فيسبوك (فتح في نافذة جديدة)
  • اضغط للمشاركة على تويتر (فتح في نافذة جديدة)
  • المزيد
  • اضغط لتشارك على LinkedIn (فتح في نافذة جديدة)
  • انقر للمشاركة على Telegram (فتح في نافذة جديدة)
Tags: الدهون المشبعةالقلب
Previous Post

الذاكرة البشرية واضطراباتها، ذلك السر الكبير (حالة H.M نموذجا)

Next Post

سيكولوجية الألم _ كيف يمكن تفسير الألم من الناحية النفسية؟

د. سامي بن محفوظ

د. سامي بن محفوظ

- دكتوراه في الطب من جامعة الجزائر -1- - مهتم بالفكر الاسلامي و التاريخ و الفلسفة.

Next Post
سيكولوجية الألم _ كيف يمكن تفسير الألم من الناحية النفسية؟

سيكولوجية الألم _ كيف يمكن تفسير الألم من الناحية النفسية؟

أحدث المقالات

متلازمة التعب المزمن

متلازمة التعب المزمن

01/07/2020
الجمرة الخبيثة (الأنثراكس) والإرهاب البيولوجي.

الجمرة الخبيثة (الأنثراكس) والإرهاب البيولوجي.

29/06/2020
مفارقة فيرمي: أين هم الفضائيون؟

مفارقة فيرمي: أين هم الفضائيون؟

29/06/2020
لماذا لن تكون الحواسيب واعيةً حقًا!

لماذا لن تكون الحواسيب واعيةً حقًا!

26/06/2020
déjà vu الذكريات الزائفة..

déjà vu الذكريات الزائفة..

15/06/2020
اِضطراب أحلام اليقظة المفرطة

اِضطراب أحلام اليقظة المفرطة

15/06/2020
كيف تشفيك الأحلام من آلامك النفسية ؟

كيف تشفيك الأحلام من آلامك النفسية ؟

13/06/2020
ارتباط ظهور متلازمة التهابية غامضة بكوفيد-19 لدى البالغين في أوائل العشرينيات

ارتباط ظهور متلازمة التهابية غامضة بكوفيد-19 لدى البالغين في أوائل العشرينيات

13/06/2020
الضغط النفسي، بين الطبيعة النفسية والفيزيولوجية.

الضغط النفسي، بين الطبيعة النفسية والفيزيولوجية.

02/06/2020
استخدام أقنعة الوجه القماشية للمساعدة على إبطاء انتشار كوفيد-19 (1):

استخدام أقنعة الوجه القماشية للمساعدة على إبطاء انتشار كوفيد-19 (2):

19/05/2020

الأكثر قراءة

  • الأفكار الاساسية للسانيات البنيوية لدي سوسير De Saussure

    الأفكار الاساسية للسانيات البنيوية لدي سوسير De Saussure

    125 shares
    Share 125 Tweet 0
  • 12 أطول كلمة في العالم

    76 shares
    Share 76 Tweet 0
  • ماذا تعرف عن (السابيوسكشوالتي Sapiosexuality) أو الانجذاب للذكاء؟

    1550 shares
    Share 1550 Tweet 0
  • مقدمة قصيرة في شبكات الكمبيوتر (4) : طوبولوجيا الشّبكات

    29 shares
    Share 29 Tweet 0
  • غشاء البكارة والعذرية (ماهو الغشاء؟ أنواع الأغشية، وحقائق عن ذلك)

    605 shares
    Share 605 Tweet 0

جميع الحقوق محفوظة © - موقع الباحثون الجزائريون - لا يسمح بنقل أي مادة دون أخذ إذن خطي من إدارة الموقع.

No Result
View All Result
  • البيولوجيا
    • نظرية التطور
  • طب وصحة
    • التوعية الجنسية
    • دماغ وأعصاب
    • سايكولوجيا
  • فيزياء ورياضيات
    • نظرية النسبية
    • ميكانيكا الكم
  • الهندسة والتكنولوجيا
  • فضاء وفلك
  • المزيد
    • أقوال
    • التاريخ
    • الطبيعة والعلوم البيئية
    • الغذاء والتغذية
    • الفلسفة و العلوم الاجتماعية
    • الكيمياء والصيدلة
    • الفن والتراث
    • الكتاب
    • المعلوماتية
    • المكتب الإعلامي
    • الموسيقى
    • بحوث و مشاريع جزائرية
    • تفنيدات
      • علوم زائفة
    • جائزة نوبل
    • جيولوجيا
    • دراسات و بحوث و تجارب ميدانية
    • علوم اقتصادية
    • فيديو
    • فيزياء فلكية
    • لغويات
    • منوعات علمية
      • إجابات علمية
  • هل تعلم والانفوغرافيك
    • هل تعلم ؟
    • معلومة في صورة
    • ألبومات

جميع الحقوق محفوظة © - موقع الباحثون الجزائريون - لا يسمح بنقل أي مادة دون أخذ إذن خطي من إدارة الموقع.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In