الرئيسية / الغذاء والتغذية

الغذاء والتغذية

النَّباتيَّة في المِيزَان

في دولٍ مثل الهِند تُشكِّلُ النَّباتيَّة طريقةَ عيشٍ للكثيرين، أما في بقيةِ العَالَم فنسبةُ النَّباتِيين هي بينَ 1 و2 في المائة، وتنتشر في العالم الغربي كثيرا عند اللادينيين على وجه الخصوص، لأن المؤمنين يعتقدون بأن الإنسان مركز الكون(Anthropocentrisme) وأن الله سخَّرَ لهم كلَّ شيء. لكن ماذا لو وَضَعنا أفكارَ النَّباتِيِّين …

اقرأ أكثر

هَل تَعلَم؟ المِياه المَعدنية

يتِمُّ تَعبئة المِياه المَعدنية مُباشرةً من المَصدر، وغالِبا ما تَحتوي على مَعادِن أساسية أهمها الكالسيوم والمغنزيوم.يُؤثِّر مَصدر المِياه على تركيبتِه المعدنية، نُكهتِه وفوائدِه الصحية. يمكن للمياه المعدنية أن تساعدَ في خَفضِ ضَغطِ الدَّم، تَحسين صِحة القلب، وتعزيز صِحة العظام. تدقيق لغوي: انس شيخ المصدر: هنا

اقرأ أكثر

التَّغذية الصِّحية لدى المَرأة الحَامِل

تَنطَلِقُ فِكرة الِارتقاء الصِّحيّ مِن فَلسَفةٍ مَفَادُها أنّ الصحّة الجيّدة هي نتاج إنجازٍ شخصيٍّ تراكمـيّ فهـي على المُستوى الفرديّ تتضمّن القيام بتطوير نِظامِ عاداتٍ صحية في مرحلة مبكّرة لذلك يُعتبر الغذاء المُتوازن من أُسسِ الصحّةِ السليمة في جميع مراحل الحياة وخاصّةً مرحلة الحمل، إذ تزداد الصحّة الجَسَدية والنَّفسية للمَرأة الحَامل …

اقرأ أكثر

أغذية تحمينا من السرطان:(1) سرطان الثدي:

حسب منظمة الصحة العالمية فإن تعديل سلوكاتنا الغذائية وسيلة مهمة لمكافحة السرطان، كما يوصي المعهد الوطني للسرطان في فرنسا بتناول 5 حبات مختلفة من الفواكه والخضراوات، والأغدية الغنية بالألياف كالحبوب والخضراوات الجافة، ويوصي أيضا بإستهلاك غذاء متوازن ومتنوع، وبتجنب المكملات الغدائية.  الوقاية من سرطان الثدي: علاقة سرطان الثدي بالتغدية لازالت …

اقرأ أكثر

10 نصائح غذائية للوقاية من السرطان

30% من السرطانات ( أي حوالي 3 مليون حالة في العام) يمكن تجنبها اذا اتبعنا قواعدًا وقائية وغذائية خلال حياتنا اليومية. فحسب دراسة المركز العالمي لمكافحة السرطان إنّ النظام الغذائي، بشكل عام، له تأثير على خطر حدوث السرطان، وهناك أيضا علاقة بين السرطان والوزن الزائد، حيث  أنَّ السمنة متورطة في …

اقرأ أكثر

الفلورايد…سم داخل منازلنا

صنفت منظمة الصحة العالمية مادة الفلورايد ضمن 10 مواد كيميائية تمثل تهديدًا خطيرًا  على الصحة العامة، إذ يصبح الفلورايد مادة سامة إذا تجاوز كمية 1 ملغ/اليوم  لدى الأطفال، و 4 ملغ/اليوم  لدى الكبار، ومن السهل بما يكفي الوصول لهذه الكمية، بالنظر إلى العدد الكبير للمنتجات التي نستهلكها يوميا وتحتوي مادة …

اقرأ أكثر

دراسات علمية: زيت السمك أوميغا3 لا يحسن الذاكرة ومهارات القراءة عند الأطفال

لم تجد أي دراسة حديثة أدلةً على أن مكملات زيت السمك “أوميغا 3” تساعد أو تحسن قدرات القراءة أو العمليات المتعلقة بالذاكرة لدى أطفال المدارس ضعيفي الأداء. تناقض هذه النتائج مع دراسات سابقة قام بها نفس الفريق باستحذام نفس الملحق. في المحاكمة عالية الجودة الثانية من نوعها، والتي نٌشرت في …

اقرأ أكثر

اليود والغدة الدرقية

تعمل الغدة الدرقية لدى كل منّا على إفراز هرموني الثيروكسين (thyroxin T4) وثلاثي يود ثريونين (triodothyronin T3) تحت تأثير ومراقبة الـ TSH الذي يتم إفرازه من طرف الغدة تحت السريرية. لكي تعمل الغدة الدرقية بشكل جيد تحتاج إلى عنصر اليود كونه مكوّن أساسي لهرومني الـ T3 و T4.فماذا لو لم …

اقرأ أكثر

فقدان الشهية العصبي: الأسباب والأعراض والعلاج

فقدان الشهية العصبي يتعلّق بالهوس الشديد في الحدِّ من تناول الطعام والوزن، ويمكن أن يؤدي بنهاية المطاف إلى الاستيلاء على حياة الشخص. يتم تعريفه على أنّه حاجة مكثَّفة إلى الحدّ بشكل كبير من تناول الطعام لينتج فقدان الوزن. ويُعتقد عادةً أنّ فقدانَ الشهية يؤثر على النساء في الغالب، قالت جانيت …

اقرأ أكثر