يبقى الفيروس الذي يسبب (COVID-19) صالحًا لمدة تصل حتى 72 ساعة على أسطح معينة. غير أن توخي الحذر عند التعامل مع البقالة يمكن أن يقلل من خطر التعرض للمرض، حيث يقول الخبراء أن بعض الخطوات البسيطة يمكن أن تبقيك آمنًا.
مع انتشار هذا الفيروس، فإن أغلب الأشخاص يقيمون في المنزل باستثناء ذوي الأنشطة الأساسية مثل الرعاية الطبية أو ممارسة الرياضة أو التسوق لشراء البقالة. فيمكنك تقليل خطر التعرض لـ COVID-19 كلما غادرت منزلك عن طريق اتخاذ الاحتياطات مثل ممارسة التباعد الاجتماعي، وغسل يديك جيدًا عدة مرات يوميًا. حيث يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المصدر الموثوق به، بأن يرتدي جميع الأشخاص أقنعة الوجه القماشية في الأماكن العامة حيث يصعب الحفاظ على مسافة 6 أقدام عن الآخرين. فذلك يساعد على إبطاء انتقال الفيروس من حامليه دون أعراض ظاهرة أو أشخاص لا يعرفون أنهم مصابون.
ولأنه من الأخلاقي أن نترك الأقنعة الجراحية للعمال في قطاع الصحة، فإنه يمكنك معرفة طريقة صناعة الأقنعة القماشية هنا
ومع ذلك، فإن التسوق للبقالة ينطوي على مخاطر إضافية. ليس فقط بالقرب من الأشخاص الآخرين، ولكن ربما عبر العديد من المنتجات التي تشتريها وقد تم التعامل بها من قبل الآخرين، وربما حتى العطس أو السعال عليها.
هذا لا يعني أنك يجب أن تتخلى عن ذهابك إلى السوبر ماركت. هذا ليس خيارًا قابلاً للتطبيق حقًا لمعظمنا. ولكن يمكنك أن تأخذ بعض العناية الإضافية عند التعامل مع البقالة الخاصة بك لتجنب انتشار الفيروس إلى الآخرين والأسطح في منزلك.
ما مدى خطورة البقالة؟
قالت شارلوت بيكر (Charlotte Baker)، دكتورة في الطب، أستاذة مساعدة في علم الأوبئة في كلية فيرجينيا-ميريلاند للطب البيطري في بلاكسبرج، فيرجينيا، ‘‘إن أكبر خطر لك في السوبر ماركت يكمن في إمكانية اتصالٍ وثيق مع شخص آخر مريض. لهذا من المهم أن تبقى على الأقل 6 أقدام من الأشخاص الآخرين في جميع الأوقات. بحيث عليك ألا تخاف من مطالبة الآخرين بالتراجع إذا كانوا قريبين جدًا منك في الطابور. أو انتظار بضع لحظات للحصول على شيء ما إذا كان الآخرون بالفعل متواجدين بالمنطقة التي تريدها‘‘.
وبالرغم من أن مقدار الدور الذي يلعبه إنتاج وتغليف الأطعمة في نقل الفيروس الذي يسبب COVID-19 ليس واضحا بشكل كافٍ، فإن منظمة الصحة العالمية تقول أنه بالإضافة إلى الاتصال المباشر بين الأشخاص، يمكن للأشخاص التقاط الفيروس عن طريق لمس الأسطح الملوثة ثم لمس أعينهم أو أنوفهم أو أفواههم. فبعض الأسطح قد تشكل خطرًا أكبر من غيرها.
وجدت دراسة حديثة في مجلة New England Journal of Medicine أن الفيروس يمكن بقاؤه على البلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ لمدة تصل إلى 72 ساعة، وعلى الورق المقوى لمدة تصل إلى 24 ساعة. وفي هذا الصدد قالت بيكر أنه في حال وجودك في السوبر ماركت:
- يجب أن تفترض أن جميع الأسطح في كل مكان قد لامسها شخص مريض. وهذا يشمل المنتجات الغذائية والأغذية المعبأة.
- المس فقط العناصر التي تنوي شراءها، وامسح السلة أو مقابض السلة بمناديل معقمة، واغسل يديك أو استخدم معقم اليدين عند الانتهاء.
- أضافت أن العديد من الأشخاص يقللون أيضًا من تعرضهم المحتمل باستخدام التوصيل إلى المنزل.
- كما تسمح بعض أسواق المزارعين للعملاء بطلب مسبق للأطعمة حتى يتم تعبئتها بالفعل عند القدوم لاستلامها، مما يقلل من مقدار الوقت الذي تحتاجه لتكون بالقرب من أشخاص آخرين ويقلل من كمية العناصر التي يمكنك لمسها.
تنظيف البقالة الخاصة بك في المنزل
مهما كانت الطريقة التي تحصل بها على البقالة، ستحتاج إلى التعامل معها بعناية عند إعادتها إلى المنزل. سيقلل هذا من فرصة انتشار الفيروس إلى أشخاص أو أسطح أخرى في منزلك. وقالت إليزابيث لـ.أندريس (Elizabeth L. Andress)، دكتورة، أستاذة الأطعمة والتغذية في جامعة جورجيا، في هذا الموضوع:
- يجب عليك _على الأقل_ غسل يديك بعد تفريغ البقالة وإبعادها.
- إذا كنت قلقًا بشأن التلوث المحتمل على البقالة، فيمكنك اتخاذ خطوات إضافية لحماية نفسك
- قد يختار بعض الأشخاص مسح أو غسل العلب وصناديق الطعام قبل تخزينها لتقليل المحتوى المحتمل للفيروس. يمكنك أيضًا التخلص من التغليف القابل للتصرف.
- عند الانتهاء من ذلك، تقترح عليك غسل أي طاولات أو أسطح عمل أو أي أسطح أخرى تم لمسها بواسطة البقالة أو أكياس البقالة. واغسل يديك مرة أخرى.
وتقدم مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) نصائح لتنظيف وتعقيم منزلك المصدر الموثوق به أثناء الوباء، بما في ذلك المنظفات التي تعمل بشكل أفضل ضد السارس Cov-2
- إذا كنت تستخدم أكياس قماش، اغسلها بصابون الغسيل في الغسالة وجففها جيدًا قبل إعادة استخدامها.
مهمة تنظيف الطعام مهمة مثل مهام الطبيب الجراح:
إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك أكثر عرضة للإصابة بمرض COVID-19، فقد ترغب في اعتماد “التقنية المعقمة” المعدلة التي أوصى بها الدكتور جيفري فانوينجن (Jeffrey VanWingen)، حيث قال أن أحد الخيارات هو ترك البقالة في المرآب أو الشرفة لمدة 72 ساعة على الأقل للسماح للفيروس بأن يصبح غير نشط. ولكن هذا غير ممكن لكثير من الناس. وبالنسبة لهم، يقترح “تقنية معقمة” التي يمكنك أيضًا القيام بها بعد ترك البقالة في الخارج لمدة 72 ساعة.
شرح التقنية في هذا الفيديو.
- الجزء الأساسي من الطريقة هو إنشاء محطة تنظيف لتجنب تلويث طعامك أو أسطح أخرى في منزلك. بعد ذلك، يجب مسح جميع العبوات بمطهر قبل وضع مواد البقالة الخاصة بك بعيدًا. يمكنك أيضًا التخلص من التعبئة والتغليف ونقل الطعام إلى كيس أو حاوية نظيفة.
- بالنسبة للفواكه والخضروات، يقترح فركها لمدة 20 ثانية على الأقل بالماء والصابون.
- تحذر كذلك الدكتورة اليزابيث أندريس من أن إدارة الغذاء والدواء لا توصي باستخدام الصابون عند تنظيف المنتجات بسبب خطر الابتلاع. لذلك إذا اخترت استخدام الصابون والماء على الفواكه والخضروات، اشطفها تمامًا بالماء النظيف قبل تخزينها.
يمكن أن يساعدك اتخاذ هذه الاحتياطات مع البقالة على تقليل فرصة تعرضك للفيروس. وإذا مرضت، فستحتاج إلى رعاية إضافية من أجل حماية عائلتك. حيث تقول أندريس كذلك: “إذا تأكدت إصابة أحد أفراد أسرتك بـ COVID-19، وقد ظهرت عليه أعراض المرض، أو ينتظر نتائج الاختبار، فيجب أن يتخذ خطوات تنظيف وتطهير إضافية في جميع أنحاء المنزل”.
إعداد: وسام بلغيت
تدقيق لغوي: حفصة بوزكري
تصميم: رامي نزلي